Курыны суп з рысам
Апісанне
Ідэальна для абеду. Я буду выкарыстоўваць для бульёну бедра, але можна ўзяць любыя косткавыя часткі курыцы. Дзякуючы даданню рысу, суп атрымліваецца сытны і пажыўны — накорміць усю сям'ю. Ідэальны варыянт першай стравы на абед, і калі вы яшчэ не знаёмыя з гэтым супам, то спяшыцеся на кухню, будзе смачна. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты па спісе. У мяне гарбата, але можна ўзяць любыя часткі курыцы. Лепш узяць курыцу на косці, каб бульён быў больш наварыстым і ароматным. Можна выкарыстоўваць параваны ці круглы белы рыс.
- 2
Крок 2
Курыцу прамыйце, выкладзіце ў каструлю і залейце вадой. Дадайце гародзінны перац, пучок петрушкі, адну нарэзаную часткамі цыбуліну і адну моркву. Пастаўце каструлю на піліту на сярэдні агонь. Дачакайцеся закіпання, зняце пёнку, пасля чаго паменьшыце агонь да мінімальнага. Варыце курыцу да гатоўнасці працягласьцю 20-25 хвілін.
- 3
Крок 3
Тым часам можна прыгатаваць зажарку. На разагрэтую скавародку з маслам выкладзіце нарэзаны кубікамі лук і цёртую маліну.
- 4
Крок 4
Пасмажце пасолку да мяккасці і дадайце любыя прыправы. Я выкарыстоўваю гатовую сумесь для першых страв.
- 5
Крок 5
Гатуйце яшчэ пару хвілін, падчас пасмажвання спецыі лепш раскрыюць свой аромат.
- 6
Крок 6
Гатовы бульён працягніце. Мясо можна аддзяліць ад костак і пакласці назад у кастрылю ці падаць пазней асобна на талерцы, пасыпшы соллю і меленым перцам.
- 7
Крок 7
У чыстую каструлю дадайце нарэзаны кубікамі бульбяны.
- 8
Крок 8
Залейце працягнутым бульёнам, паставце на печку і давядзіце да кіпення. Варыце 5 хвілін.
- 9
Крок 9
Потым дадайце прамыты руж. Варыце 10 хвілін.
- 10
Крок 10
Дадайце агародніну. Падсоліце і варыце яшчэ 5-7 хвілін.
- 11
Крок 11
За некалькі хвілін да гатоўнасці дадайце нарэзаны кубікамі часнык. Курыны суп з рysам гатовы. Знявайце яго з плиты і дайце пастаяць 10-15 хвілін пад крышкай.
- 12
Крок 12
Пры падачы суп можна ўпрыгожыць свежай петрушкай ці кропам.