Курыны суп з гароднінай
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Я называю гэты суп вітамінным наборам — усё ў ім ёсць. І пры гэтым ён атрымліваецца лёгкім! Ідэальны варыянт для тых, хто сядзіць на дыетах ці не можа дазволіць сабе жыўленне жырыстай ежай. Для прыгатавання куринага супу з агароднінай можна ўзяць не толькі курыныя лапкі, але я лічу іх самым аптымальным варыянтам: бульён атрымліваецца пажыўным, апетытным (а не зусім бязвкусным, як на філе), але і мяса на лапках дастаткова для супу. Дадайце любыя агародніны на смак. Разляйце па талерках і падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Парэжце цыбулю кубікамі, часнык дробязна пасакайце. Налейце ў казан або каструлю з цяжкімі сценкамі раслінную алей і падсмажце цыбулю з часныкам да залатога колеру. Можна падсмажыць іх і на патэльні.
- 3
Крок 3
Парэжце невялікімі шматкамі корань імбіру, перац халапеньё пачысьце ад насення і таксама парэжце невялікімі шматкамі.
- 4
Крок 4
Дадайце перац і імбір у кастрылю да луку і часныку. Падрыхтуйце курыныя нагі да варкі.
- 5
Крок 5
Пакладзіце курыцу да агародніны ў кастрылю, перамяшайце, каб яна трохі падрумянілася з усіх бакоў.
- 6
Крок 6
Улійце ваду, каб яна пакрывала курыныя лапкі. Працягвайце варыць на сярэднім агні прыкладна 20-30 хвілін. Варыць трэба да таго часу, пакуль мяса не пачне лёгка аддзяляцца ад косткі.
- 7
Крок 7
Пакуль варыцца курыца, нарэжце ўсе астатнія агароджыны, а таксама грыбы невялікімі кавалачкамі. Але і занадта дробна не трэба рэзаць.
- 8
Крок 8
Дадайце павільны ў каструлю і варыце яшчэ 15-20 хвілін, пакуль усе павільныя не будуць гатовыя. Перад падачай абавязкова зняйце курыную сцябло з касцей, каб яны не плавалі ў супе. Рэкамендую паліць суп сокам лайма перад падачай.