Курыны суп з апяёнкамі
Апісанне
Настойліва рэкамендую вам спрабаваць рэцэпт прыгатавання куринага супу з апёнкамі, бо мае блізкія былі проста ў захапленні ад гэтага кулінарнага эксперыменту :) Смак выдатны, пры гэтым недарагі і не займае шмат часу — ну што яшчэ трэба для поспеху? ;) 1. Пачнем з падрыхтоўчага этапу: апёнкі выкладваем разморажвацца пры камнатнай тэмпературы, цыбулю і моркву дробім на цёрцы, а бульбу нарэжам брусочкамі. 2. Курыныя надзіркі можна таксама нарэзаць, або пакласці цалкам у каструлю з вадой і паставіць на агонь (так, вядома, прасцей, але эстэтычней будзе выглядаць курыца, нарэзаная кавалачкамі :)). Калі вада закіпіць, паменьшым агонь і паварым яшчэ 10–15 хвілін у кіпячэньні. 3. Не будзем марнаваць гэтыя каштоўныя хвіліны дарма — пастаўце разагравацца скавародку з раслінным алеем і паджарце на ёй спачатку цыбулю з морквой да залатыстасці, а потым дадайце апёнкі, перамяшайце і паджарце яшчэ каля трох хвілін — для аромату нашага будучага куринага супу з апёнкамі па гэтым простым рэцэпце. 4. Самы час дадаць нашу паджараную сумесь у суп! Пасаліце, паперчыце і дадайце прыправы па смаку. Перамяшайце і варыце да гатоўнасці. Упэўненая, вы зойдзеце з розуму ад запаху гэтага чудоўнага куринага супу з апёнкамі ў дамашніх умовах! :) Разліце па талерках і падавайце да стала.