Курыны суп з лімонам
Апісанне
Ідэальна для абеду. Для прыгатавання супу лепш выкарыстоўваць кастрылю з тоўстым дном. Сок з лімана можна лёгка адціснуць з дапамогай вілкі ці спецыяльнай сакавыціскай. У сок не павінны трапіць костачкі. У суп можна дадаць прыправы: напрыклад, цёмны меленны перац, сушаны базілік. Суп падавайце гарачым, разліўшы па талерках і ўпрыгожыўшы нарэзанай зелянінёй і ломцікамі лімана. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Цыбулю прапалосці пад вадой, абсушыць і ачысціць ад шалухі. Партрэсці паўкальцамі або невялікімі кубікамі. У глыбокую каструлю наліць крыху алею, дадаць цыбулю і пасмажыць прыкладна 5 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Курную грудку добраскрыўка прамыйце пад цягучай вадой, падсушце салфеткай і нарэжце кавалачкамі. Да падсмажанаму цыбулі дадайце вады, пастаўце на моцны агонь і давядзіце да кіпення. Выкладзіце ў кастрылю нарэзанае курчаці філе. Рыс прамыйце, пасаліце ў кастрылю да цыбулі і курчаты, каб варыўся.
- 3
Крок 3
3. Узялі глыбокую міску, пабіце ў яе яйкі і добра збіце. Выцісніце сок з лімонаў, каб атрымалася прыкладна 3 сталовыя лыжкі. Улійце ліманны сок у збітыя яйкі. Яшчэ раз усё разам збіце.
- 4
Крок 4
4. Памяншыце агонь. Дадайце ў суп збітыя яйкі і ўсё добра перамешвайце працягласьцю 2-3 хвіліны. Суп павінен трохі загуснець. Разлівайце яго па тарэлках, ўпрыгожваючы ломцікамі лімана і пакроенымі зелянінёй.