Курыны суп з лапшай у азіяцкім стылі
Апісанне
Смачная першая страва. Існуюць спецыі і прыправы, якія могуць не толькі змяніць смак і аромат стравы, але і прыгрэць нас зусерасіны. Прыправы, якія валодаюць прыгрэўальнымі ўласцівасцямі, стымулююць траўленне, паляпшаюць крывазварот і абмен рэчываў. У той ці іншай ступені ўсе яны валодаюць выяўленым жгучым смакам і прыправадным ароматам. Зусім іншае справа — азіяцкія супы, дзе шматлікі прыправ і спецыяў з'яўляецца звычайным з'яўленнем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання супу патрэбна ачысціць і нарэзаць: парэй, шампінённы і балгарскі перац.
- 2
Крок 2
Курыніну нарэзаць невялікімі шматкамі. Прыправіць мяса спецыямі ўсходняга схілу.
- 3
Крок 3
На раслінным алеі трэба падсмажыць у сотэйніку курэчыя сцябло.
- 4
Крок 4
Дадайце да падсмажанаму мясу нарэзаны парэй. Пасмажце ўсё разам.
- 5
Крок 5
Рысавую лапшу залейце кіпятком. Лапша размякне і будзе гатовая да выкарыстання.
- 6
Крок 6
У каструлю з мясам і лукам дадайце нарэзаныя шампінённы.
- 7
Крок 7
Залейце ўсё бульёнам. Варыце 15 хвілін на сярэднім агні да гатоўнасці. Пасаліце па смаку. Азіяцкая кухня вельмі вострая. Колькасць прыправ можна павялічыць, хто любіць вострае — можа папрабаваць розныя варыянты.
- 8
Крок 8
Разліце суп па місках, дадаўшы ў кожную невялікую колькасць рysавай лапшы. Рысавая лапша доўгая. Яе нязручна есці лыжкай. Для зручнасці лапшу лепш папярэдне нарэзаць на кароткія кавалачкі. Азіяты едзяць лапшу палочкамі, але нават вельмі добрыя палочкі не змагуць акуратна спрацавацца з надта доўгой лапшой. Пасыпце суп зелянінёй.