Курыны суп з куркумай
Апісанне
Наварыстая першая страва. Колькасць інгрэдыентаў можна карэктаваць па смаку, паколькі дакладных прапорцый няма. У суп таксама можна дадаць корань петрушкі ці сельдэры, брокалі ці шпаржы. Падыходзіць любая зеляніна, у мяне класічны варыянт: петрушка і зялёны лук. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
У халодную ваду кладзем курыну і душысты перац. Даводзім да кіпення і здымае манёту. Варым на малым агні 30 хвілін.
- 3
Крок 3
У кіпячы бульён пакладзем пачарнены лук і нарэзаную саломкай моркву.
- 4
Крок 4
Дадаем бульбу.
- 5
Крок 5
Прыкладна праз 10 хвілін дадаем балгарскі перац, нарэзаны тонкімі пласцінкамі, і лавровы ліст.
- 6
Крок 6
Насыпаем куркуму і соль.
- 7
Крок 7
Варым суп да гатоўнасці паварын і агародніны.
- 8
Крок 8
Курыны суп з куркумай гатовы. Падаём гарачым, пасыпаем пачананай зелянінёй і меленым перцам.