Курыны суп з клёцкамі
Апісанне
Гэты няжны суп з цестачкамі прыгатоўваецца даволі хутка і мае пікантны аромат дзякуючы прыправам. Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Партрэсці курыцу на шматлікія кавалачкі. Дробна нарэзаць моркву, сельдэру і цыбулю. Асольваць і паперчыць кавалачкі курыцы, потым абваляць іх з абодвух бакоў у мукі.
- 2
Крок 2
2. Растапіце сметанковае масла ў кацёлку на сярэднім агні. Абсмажце курыцу да залатыстага колеру з абодвух бакоў, выкладзіце на чыстую талерку.
- 3
Крок 3
3. У гэту ж кастрылю дадаць нарэзаны лук, моркву і сельдэрею. Перамяшаць і смажыць 3-4 хвіліны на павольным агні.
- 4
Крок 4
4. Дадаць тым'ян і куркуму, затым уліць курны бульён і яблычны сідр. Перамяшаць, затым дадаць смажаныя кавалачкі цыплёнка. Накрыць крышкай і варыць 20 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Пакуль суп гатуецца, прыгатуйце цеста для клёцак. Працяйце ўсё сухія інгрыдыенты ў міску, дадайце малако з цёмамі і асцярожна змяшайце. Адстаўце ўбок.
- 6
Крок 6
6. Дастаць мяса з кастрылі і адкласці на талерку. Выкарыстоўваючы дзве вілкі, зняць мяса з костак. Падрэзаць, а потым дадаць курыцу ў кастрылю. Уліць густкія смятаны ў кастрылю і размяшаць да аднастайнай масы.
- 7
Крок 7
7. Выкарыстоўваючы сталовую ложку, паступова дадаваць цеста ў кастрылю з супам. Дадаць дробленае петрушку пры выкарыстанні. Накрыць крышкай і працягваць варыць на павольным агні 15 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Дадаць прыправы і соль, калі трэба. Дазволіць супу пастаяць 10 хвілін перад падачай на стол.