Курыны суп з часночнымі галушкамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Позняя восень і зіма — час гарачых супаў. Каб унесці разнастайнасць у свой рацион, прапаную рэцэпт вельмі смачнага дамашняга куринага супу з часночнымі галушкамі. Гэта смачнае і пры гэтым вельмі лёгкае ва ўсіх сэнсах страва. Глядзіце паступовы рэцэпт і гатуйце на здароўе. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Зварыце курыны бульён. Каб ён атрымаўся прозрыстым, не забудзьцеся ўчасна зняць пёнку, варыце на невялікім агні пры слабка прыкрытай крышцы. Падчас варэння дадайце ў бульён паловінку луку і морквы.
- 3
Крок 3
Пакуль варыцца бульён, прыгатуйце галушкі. Для гэтага замесіце цеста з аднаго яйка і 3-4 сталовых лыжак мукі.
- 4
Крок 4
Теста павінна быць цвёрдай, як на локшыны.
- 5
Крок 5
Раскатайце цеста ў тонкі пласт.
- 6
Крок 6
Змяшайце часнык, працэсаваны праз прэс, прыправы і 1 сталовую лыжку расліннага (аляйнага) алею, дадайце крыху солі.
- 7
Крок 7
Кухоннай шчоткай нанясіце аранжаваную сумесь з часныку на цеста.
- 8
Крок 8
Закаціце цеста ў шчыльны валачок.
- 9
Крок 9
Нарэжце цеста на кружкі таўшчынёй каля 3 мм.
- 10
Крок 10
Натрэце на цёрцы рэшту сліўкі, дробна нарэжце другую палову луку і падсмажце на раслінным алеі.
- 11
Крок 11
Выдаліце з гатовага бульёну вароны лук і моркву, працягніце праз сіта, пасаліце па смаку, дадайце зажарку, курыну сцябло. Дадайце галушкі і прывядзіце да кіпення, варыць не трэба, каб галушкі моцна не разварыліся.
- 12
Крок 12
Курыны суп з часночнымі галушкамі можна падаваць да стала. Калі ёсць свежая зеляніна, дадайце яе ў тарэлку пры падачы.