Курыны суп з баклажанамі
Апісанне
Ідэальна для абеду. Такі цікавы і просты рэцэпт куринага супу з баклажанамі, на маю думку, ідэальны і ўніверсальны: калі ў вас раптам не спадабаецца спалучэнне цёплага і халоднага, заўсёды можна падаваць бульён асобна, а баклажаны асобна. Атрымаецца і першае, і другое блюда адразу! Хітры, не такі? Але я чамусьці ўпэўненая, што такі спосаб прыгатавання куринага супу з баклажанамі вам спадабаецца, нягледзячы на ўсю незвычайнасць смаку. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Заварым курыны бульён з даданнем сельдэры, зялёні і прыправ. Пасалім, паперчым, знямем пёнку і дагатуем да гатоўнасці.
- 2
Крок 2
2. Баклажаны моем, нарэжам кавалачкамі і пасолім. Я іх крыху паварыла на пару ў параварцы, але гэта не абавязкова.
- 3
Крок 3
3. Зробім марынад. Змяшаем соевы сок, вінэгрыт, чылі і часнык, працэсаваны праз прэс. Заліем гэтай сумесш баклажаны і пакінем у халадзільніку на 10-20 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Цяпер размяшчаем баклажаны па талерках і заляваем гарачым курыным бульёнам. Гатова!