Курыны суп па-балгарску
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Прыгатаваць курны суп па-балгарску даволі проста. Рэцэпт амаль не адрозніваецца ад таго, як гатуюць супы ў нас. Розніца толькі ў тым, што тут у канцы дадаецца заструга. У супа атрымліваецца сметанкова-крамавая кансістэнцыя і непаўторны смак. Абавязкова паспрабуйце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Курыцу залейце вадой і варыце да гатоўнасці, потым працэдзьце і вярніце бульён у кастрылю. Мясо аддзяліце ад костак і пакладзіце наступным чынам. Паколькі ў мяне звычайнае курынае філе, я проста нарэзала яго кубікамі і здымаў пёнку па меры неабходнасці.
- 3
Крок 3
Тым часам разагрейце ў скавародзе алей і выкладзіце цыбулю з малінай.
- 4
Крок 4
Пасмажце павільгі да мяккасці і дадайце нацёрты кубікамі перац.
- 5
Крок 5
Пасмажце ўсё разам працягам 5 хвілін.
- 6
Крок 6
Картофель нарэжце кубікамі і дадайце ў гатовы бульён.
- 7
Крок 7
Для заправы змешайце кефір, мукі, жаўток і лімонны сок.
- 8
Крок 8
Потым дадайце 2-3 лыжкі бульёну і перамяшайце.
- 9
Крок 9
Калі бульба будзе гатовая, дадайце агародніну і вермішэль.
- 10
Крок 10
Давядзіце да кіпення і праз некалькі хвілін тонкай цячэнні ўлівайце застужку. Пры жаданні дадайце любую свежую зеляніну і падрэгулюйце па солі. Гатоваму супу дайце пастаяцца і падавайце да стала.
- 11
Крок 11
Суп гатовы. Падавайце гарачым.