Курыны суп без падсмажкі
Апісанне
Наварыстае першае страва. Падавайце курны суп без зажаркі ў гарачым выглядзе, пасыпаным пакроеным кропам ці іншай зелянінёй паводле смаку. Пры жаданні можна дадаць у тарэлку смятану ці майонез. Для такога супу можна выкарыстоўваць любыя макаронныя вырабы. Але чым яны буйнейшыя, тым раней іх трэба кідаць у каструлю, інакш можна або не дагатаваць макароны, або пераварыць бульбу. Лепш засоліваць суп напрыканцы прыгатавання, тады солі пойдзе менш. Падавайце са зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Курыну грудку памыйце і нарэжце на вялікія шматкі папярочна валокнаў. Налійце ваду ў кастрылю, пакладзіце ў яе нарэзаную грудку. Давядзіце да кіпення на моцным агні. Потым прыгасіце, зберыце ўсю пёнку пры дапамозе шумоўкі і далей варыце на слабым агні.
- 2
Крок 2
2. Маркову і бульбу ачысьціце і нарэжце невялікімі шматкамі. Дадайце пасолку ў каструлю, варыце на малым агні.
- 3
Крок 3
3. Праз 5–7 хвілін дадайце ў суп лавровы ліст і пачышчаны цыбулю, нарэзаную на чатыры часткі. Працягвайце варыць на павольным агні яшчэ 10–15 хвілін (ці да гатоўнасці бульбы).
- 4
Крок 4
4. Цяпер дадайце макароны, адразу змяшайце, каб яны не зліпліся. Дадайце соль, перац па смаку, варыце на павольным агні да гатоўнасці макаронных вырабаў.
- 5
Крок 5
5. Калі ўсе інгрыдыенты зварыліся, паспрабуйце суп на смак, пры неабходнасці дасоліце. Курыны суп без падсмажкі гатовы!