Курыны суп без бульбі
Апісанне
Суп гатуецца проста і хутка. Мне вельмі падабаецца гэты суп сваёй прастатай прыгатавання і выдатным смакам. Такі суп я гатую для свайго маленькага сынка, яму ён тэта вельмі падабаецца. Да таго ж суп карысны, у ім няма расліннага алею, падсмажкі. Дадаткова ў такі суп можна дадаць слоёны перац або сумесь замарожаных агародніны. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Маркову і цыбулю пачысьціце і прамыйце. Для прыгатаваньня супу я выкарыстоўваю курыную стагу, для невялікай парцыі яе дастаткова. Але можна выкарыстоўваць любыя часткі курыцы.
- 2
Крок 2
Пакладзіце курыцу ў кастрылю, залейце невялікай колькасцю вады, давядзіце да кіпення і пракіпяціце некалькі хвілін. Потым спыцце ваду, апялосніце курыцу, прамыйце кастрылю. Зноў пакладзіце курыцу ў кастрылю, залейце вадой і зноў давядзіце да кіпення.
- 3
Крок 3
Дадайце ў кацёл лукавіцу і варыце бульён 15–20 хвілін.
- 4
Крок 4
Маркову нарэжце тонкімі кружочкамі або паловінкамі кружочкаў.
- 5
Крок 5
Калі бульён будзе гатовы, пакладзіце ў каструлю моркву і варыце прыкладна 10-15 хвілін. Розныя сарты морквы маюць розны час прыгатавання, але, думаю, болей за 15 хвілін вам не спатрэбіцца. Паспрабуйце кавалачак морквы: калі ён стала мяккім і лёгка распадаецца, пакладзіце ў каструлю вермішэль. Таксама пасаліце, дадайце перац па смаку і лавровы ліст. А цыбуліну выйміце з супу — яна сваё дзела зрабіла, аддала смак і аромат.
- 6
Крок 6
Через 5-7 хвілін дадайце сухую ці дробна нарэзаную петрушку і выключыце агонь. Дайце супу крыху пастаяць і можна падаваць да стала. Да яго добра падыходзяць хатнія грэнкі з часныкам.
- 7
Крок 7
Разліце па талерках і падавайце.