Курыны суп-пюрэ з грыбамі
Апісанне
Суп гатуецца проста і хутка. Курыну варым хвілін 20, максімум палгадзіны. За гэты час падсмажваем грыбы і цыбулю, памываем, чыстым і нарэзаю іншыя агароджыны. Потым варым агароджыны, калі яны прыгатуюцца, збіваем блендэрам. Дадаем збітае агародніннае пюрэ і іншыя інгрэдыенты і падаём. Гатовы суп-пюрэ з курыны з грыбамі разліваем па талерках, афармляем зелянінёй і падаём да стала. Разліваем па талерках і падаём.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курыну прамыйце і зварыце да гатоўнасці ў пасоленай вадзе.
- 2
Крок 2
Грыбы нарэжце пластынкамі.
- 3
Крок 3
Лук дробна парубіце.
- 4
Крок 4
Разагрэйце на скавародзе раслінную алей і выкладзіце грыбы і цыбулю.
- 5
Крок 5
Пасмажце хвілін 5-7.
- 6
Крок 6
Парэжце моркву, цукіні, бульбу і карэнні сельдэры.
- 7
Крок 7
Дастаньце мясо з бульёну, а ўсё нарэзаныя агароджыны пакладзіце ў яго, давядзіце да кіпення і варыце 25 хвілін.
- 8
Крок 8
Калі гародніна будзе гатовая, дастаньце яе з бульёну.
- 9
Крок 9
І здробіце блендэрам у пюрэ.
- 10
Крок 10
Зліце з кастрылі надлишак бульёну, каб застаўся адзін літр. Дадайце ў яго агародніннае пюрэ.
- 11
Крок 11
Уліце смятанку.
- 12
Крок 12
І выкладзіце грыбы з луком.
- 13
Крок 13
Курыну аддзяліце ад скуры і костак і дробна нарэжце. Мясо таксама пакладзіце ў кастрылю. Пасаліце, папярчыце, пры неабходнасці разбавіце да патрэбнай густаты адлітым бульёнам. Давядзіце да кіпення і адстаўце.