Курыны суп-пюре (арыгінальны рэцэпт)
Апісанне
У выніку атрымліваецца вельмі нейкі, аранатны, пышны і смачны курчаты суп-пюре. З дадаткам вершкам ён набывае крэмавую кансыстэнцыю і тонкі смак. Калі вас зацікавіў гэты рэцэпт, абавязкова яго прыгатуйце. Вы напэўна не пашкадуеце. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку трэба прамыць курэчкае філе, заляць яго вадой і паставіць на агонь. У каструлю таксама трэба дадаць цыбулю і сельдэрэй, папярэдне нарэзаныя на кавалачкі сярэдняга памеру.
- 2
Крок 2
У сковородзе на моцным агні падгрэваем масла, дадаем мукі, бульён і зьбілікі. Таксама дадаем прыправы і добра ўсё змяшаем. Гатуем, пакуль соус не пачне густнець.
- 3
Крок 3
Тым часам мяса выцягваем з бульёну і нарэжам яго на кавалачкі. Змесціва скавародкі дадаем у кастрылю, туды ж пакладзем крыху курочкі і дробім блендэрам да стану пюрэ. Курыны суп-пюрэ гатовы. Перад падачай яго можна ўпрыгожыць астатнімі кавалачкамі курыцы і пашчыканай зелянінёй.