Курыны салат з яблыкамі
Апісанне
Простае ў прыгатаванні страва. Курыны салат — гэта адрознае рашэнне для святочнага стала: здаецца проста, але змакавіта. Спадабаецца любіцелям эксперыменціраваць. Для прыгатавання куринага салату з яблыкамі лепш выкарыстоўваць менавіта курынае філе, бо яно мякчэйшае. Яблыкі бяром кісла-слядкія, сыр — твёрды, па жаданні пармезан, але падыдзе і галандскі ці расейскі. Міндаль лепш прадзярэць зараней — сыры занадта цвёрды. Рэцэпт: 1. Адварыць курынае філе і яйкі. 2. Лук нарэзаць паўкальцамі і паліць кіпятком. 3. Чорнасль замачыць у кіпяцёй вадзе, потым нарэзаць сярэднімі кавалкамі. 4. Гатовае філе памеляць у блендэры (старанней не ператварыць яго ў кашу). 5. Яблыкі пачысціць, абразаць скарыну, натраць на вялікай цёрцы. Вараныя яйкі таксама трэба натраць. 6. Арэхі таксама памеляць (можна ў блендэры, можна ўручную). 7. Добра змяшаць усё ў місцы, пасаліць, паперчыць, дадаць майонез. Хто не любіць майонез, можа выкарыстоўваць аляйную аўдаву ў якасці застужкі. Перад падачай дазволіць страве пастаяць у халадзільніку хвілін 10. Упрыгожваем зелянінёй, паловачкамі чорнасля ці арэхамі. Падаваць ахоладжаным.