Курыны бульён з яйком
Апісанне
Суп гатоўціцца проста і хутка. Карысны ці не бульён? Супярэчкі па гэтым пытанні вядуцца многія гады. І прыхільнікаў у кожнай стараны шмат. А мне ўсё роўна, хай спрачаюцца. Галоўнае, што ён смачны і насіць. Калі вам таксама падабаецца курыны бульён, з гэтага рэцэпту вы даведаецеся,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для бульёну ўзьмем любую частку курыцы, акрамя грудкі. Раздзелаем курыцу, ташчыльна ачыстім яе і прамоем.
- 2
Крок 2
Выкладваем у каструлю цырупяціну, дадаем ачышчаны лук і моркву. Калі ёсць корань петрушкі, паслаў і яго ў каструлю. Дадаем стэблы кропу, заляваем вадой.
- 3
Крок 3
Даводзім да кіпення, здымаем пёнку. Дадаем соль, перац і лавровы ліст, памяншаем агонь да мінімальнага. Але бульён павінен кіпець! Варым хвілін 40 з моманту закіпання. Калі ў вас дамашняя курыца, часу на прыгатаванне спатрэбіцца больш.
- 4
Крок 4
Дастаем з бульёну курыну мякіту. Лук, моркву і стэблы кропу выбрасваем, а бульён працягваем.
- 5
Крок 5
Я спадзяваюся, што вы зварылі яйкі?
- 6
Крок 6
Аддзяляем сьцягно ад костак, ачыстім яйкі і дробна нарэжам петрушку.
- 7
Крок 7
Разліваем бульён па талерках, дадаем кавалачкі курага мяса і яйка. Пасыпаем бульён зелянінёй, прыступаем да трапезы.