Курыны бульён з пампушкамі
Апісанне
Ідэальна для абеду. Вельмі рэкамендую спрабаваць прыгатаваць гэта страву. Вельмі смачныя пампушкі з няжным, прапушчальным бульёнам спалучаюцца як ніколі! Да таго ж, мой варыянт: разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання пампушак у шклянку наліце малако (да паловы шклянкі). Падагрейце яго ў мікрахвалевай печы.
- 2
Крок 2
Потым далейце цёплай вады, зрабіўшы такім чынам тэмпературу малака. У шклянку вады дадайце 1 ч. ложку солі і 1 ст. ложку цукру. Дадайце 1,5 ч. ложкі сухіх дрожджаў. Размяшайце.
- 3
Крок 3
Змяшайце 1 шклянку маліны грубога памолу і 2 шклянкі звычайнай пшанічнай маліны.
- 4
Крок 4
Улейце ў мукі шклянку падрыхтаванай вадкасці. Замесіце цеста. Улейце расліннае алеі — і зноў замесіце цеста.
- 5
Крок 5
Накрыйце міску пленкай, пакіньце яе на 1-2 гадзіны. Цеста павінна павялічыцца ў аб'ёме.
- 6
Крок 6
Падзяліце цеста на некалькі частак (6 або 8). Змажце рукі раслінным алеем, з кожнай часткі цеста скатайце шарык. Укладзіце шарыкі цеста ў форму для выпечкі. Форму папярэдне трэба змазаць раслінным алеем. Я дно формы высталачыла пергаментам.
- 7
Крок 7
Дайце цесту падняцца. Накрыйце цеста ў форме плёнкай. Дайце яму пастаяць у цёплым месцы 30 хвілін.
- 8
Крок 8
Разагрейце духоўку да 200 градусаў. Выпякайце пампушкі ў духоўцы 30 хвілін. Потым дастаньце пампушкі з духоўкі. Не выцягваючы з формы, палейце пампушкі сумесшчу (3 сталовыя лыжкі расліннага алею, крыху пасечанай петрушкі, выціснуты праз прэс вуснык часноку, шчапотка солі, шчапотка меленага перцу).
- 9
Крок 9
У кастрылю пакладзіце курынуе сцябло. Я бяру курыную вырайку. Яно больш дыетычнае і менш тлушчыстае. Да сцябла дадайце крыху пакроенага луку, морквы і балгарскага перцу.
- 10
Крок 10
Варыце на невялікім агні бульён каля 30 хвілін. Пад канец варкі дадайце крыху солі і перцу. Мясо выйміце з бульёну. Парэжце невялікімі кубікамі. Памесціце крыху мяса ў міску. Залейце прозрыстым бульёнам і дадайце крыху зеляніны.