Супы
Курыны бульён
120 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Апісанне
На аснове куринага бульёну можна прыгатаваць шматлікія смачныя і карысныя супы. Куріны бульён даўно лічыцца асновай лячэбнага харчавання. Каб куріны бульён атрымаўся наварыстым, курыцу трэба заляваць толькі халоднай вадой. Прыгатаванне: Падрыхтаваць курыцу да варкі. Памесціць у кастрылю разам з нарэзанай малакой, цыбулёй і коранем патрушки. Заліць халоднай вадой, накрыць крышкай і давесці да кіпення. Паменшыць агонь і варыць бульён на слабым кіпенні. Утвараючуюся пры кіпенні пёнку здымаць пры дапамозе шумоўкі. Куріны бульён варыцца ад 1 да 2 гадзін у залежнасці ад памеру курыцы і яе ўзросту. Гатоўнасць курыцы правяраецца вілкай – калі вілка свабодна прапікае сцёгна, курыца гатовая.