Кукурузны суп з крэветкамі
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання кукурузнага супу з крэвэткамі дастаўся мне ад сястры, яна часта гатуе яго для сваёй сям'і. І, паспрабаваўшы ў яе такі суп, я пачаў гатаваць яго і для сябе, ён вельмі смачны, няжны і лёгкі. Часу на прыгатаванне ідзе зусім крыху, а пасля таго, як прыгатуеш раз, вы ўжо не зможаце забыць смак супу і будзеце гатаваць яго зноў і зноў. Падавайце з зялёню і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Зліваем вадкасць з банкі з кукурузай, выкладаем кукурузу ў блендэр і перамалём у пюрэ.
- 2
Крок 2
Перакладваем кукурузнае пюре ў невялікую каструльку, дадаем ваду. Добра змяшаем і даграваем да кіпення.
- 3
Крок 3
У іншай каструлі трэба падгрэць смятану. Можна замяніць яе малаком, але мне больш падабаецца са смятаной — суп атрымліваецца больш ніжным.
- 4
Крок 4
На скавародзе падгрэваем 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла, дадаем мукі. Немнага падсмажваем, пастаянна перамешваючы, і дадаем сметану, соль, чорны мелены перац, мускатны арэх. Даводзім да кіпення і здымаем з агню.
- 5
Крок 5
Перакладваем змеск свіны з скавароды ў кастрылю з пюрэ, добра перамешваем і варым яшчэ 10 хвілін.
- 6
Крок 6
Каб суп атрымаўся няжным і вельмі смачным, працэдуем яго праз дробнае сіта.
- 7
Крок 7
Пераліваем пратэрты суп-пюрэ ў кастрылю і зноў ставім на пілу, каб прыкладна 10 хвілін пакіпела. Можна дадаць яшчэ солі па смаку.
- 8
Крок 8
Праз 7-8 хвілін дадайце креветкі. У мяне яны ўжо вароныя і ачышчаныя, таму мы іх пракіпяцім толькі для таго, каб прагрэліся. Сырыя креветкі дадавайце за 5 хвілін да гатоўнасці супу. Гатовы суп ўпрыгожце зелянінёй, падавайце з кукурузнымі хлоп'ямі ці сухарыкамі.