Кукурузны суп з цмокамі
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Яркі і касмечны суп з цацечкамі спадабаецца ўсім! Цацечкі можна прыгатаваць з любога віду цвіка: курынага, мяснога, індзюшачага і г.д. Падавайце гарачы суп зь вершкамі ці майонэзам. Падавайце з зелянінёй і вершкамі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты. Ачысьціце бульбу, цыбулю і моркву ад ськуры, прамыйце ў вадзе.
- 2
Крок 2
Бульбу нарэжце сярэднімі кубікамі і высыпце ў кастрылю, казан або гаршчок. Налейце гарачую ваду і зварыце прыкладна 15 хвілін, не забываючы пасля закіпання зняць пёнку.
- 3
Крок 3
У гэты час паловіну цыбулі натрыце на тарцы з дробнымі вочкамі прама ў фарш, дадайце шчапотку солі і меленага чорнага перцу. Добра адбейце фарш, бяручы яго ў руку і кідаючы назад у місачку. Гэта трэба, каб выціснуць з яго пузрыкі паветра і злучыць мясныя валокны паміж сабой. Калі не хочаце адбіваць, дадайце ў фарш бялок курочага яйка. Без гэтых двух дзеянняў фрыкатэлькі ў гарачым бульёне могуць разваліцца. Потым сфармуйце з фаршу невялікія калубачкі.
- 4
Крок 4
Натрыйце моркву на цёрцы, а паловіну цыбулі нарэжце дробным кубікам. Падсмажце на скавародзе ў раслінным алеі прыкладна 3-5 хвілін да румянасці.
- 5
Крок 5
Прамыйце крупу з кукурузы і засыпце яе ў ёмістасць да бульбы.
- 6
Крок 6
Выкладзіце агародніну, дасыпце соль і молаты чорны перац.
- 7
Крок 7
Далейце гарачай вады, дасыпце сушаную зеляніну і паварыце ўсё ўсяго 5–7 хвілін. Потым выкладзіце цмокі і паварыце яшчэ 5 хвілін. Паспрабуйце суп і, калі трэба, падкарэгулюйце смак.
- 8
Крок 8
Разліце гарачы суп у глыбокія талеркі і падайце да стала з хлебам, смятанай ці з майянэзам любой жырнасці.