Кукурузная засуўка з сырам
Апісанне
Ідэальна для абеду. Разагрэйце алей у кастрылі на сярэднім агні. Дадайце цыбулю і смажце да мяккасці, каля 4 хвілін. Дадайце селядзяну і смажце да мяккасці, каля 4 хвілін. Дадайце кір'яндэр, цмін і кайенскі перац. Павялічце агонь і дадайце віно. Варыце, пакуль большая частка вадкасці не выпараваецца, ад 2 да 3 хвілін. Дадайце бульбу, бульён і малако, давядзіце да кіпення. Паменшыце агонь і варыце, пакуль бульба не стане мяккай, каля 15 хвілін. Дадайце кукурузу і варыце да мяккасці, ад 3 да 4 хвілін. Знявайце з агню. Адлійце 2 шклянкі супу для блендэра. Дайце крыху астыць, а потым збіце да стану пюрэ. Вярніце пюрэ ў кастрылю і ўсё добра змяшайце. Падгрэйце пры неабходнасці. Пасаліце і паперчыце. Разліўце па талерках і пасыпце сырам. Суп можна захоўваць у халадзільніку ў шчыльна закрытым кантэйнеры працягам 3 дзён. Падавайце суп гарачым.