Куксы па-карэйску
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для куксі можна ўзяць любую лапшу, сёння я выкарыстоўваю спагеты. У куксі нязменна застаецца свежы агурок і зеляніна. Астатнія прадукты дадаюцца ў мэру наяўнасці. Мясо для куксі можна не толькі варыць, але і папярэдне замарынаваць і падсмажыць тонкай саломкай да гатоўнасці. Калі любіце гарачыя першыя стравы, куксі можна заліць гарачым прыгатаваным бульёнам. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты для прыгатавання карэйскіх куксі. Абмыйце і, пры неабходнасці, ачысьціце гародніну.
- 2
Крок 2
Ялавічыну прапалосніце, залейце халоднай вадой, крыху пасаліце і варыце на павольным агні, здымаючы паніку, прыкладна 1,5–2 гадзіны да гатоўнасці мяса. Праз некаторы час мяса дастаньце, выдаліце косткі, бульён працэдзьце.
- 3
Крок 3
Цыбулю нарэжце пяр'ям і пасмажце на раслінным алеі на сярэднім агні працягам 3-4 хвілін.
- 4
Крок 4
Маркову нарэжце тонкай саломкай і выкладзіце ў скавародку.
- 5
Крок 5
Бульбу нарэжце тонкай саломкай і дадайце да луку з марковай. Пасмажвайце ўсё на павольным агні да гатоўнасці, перамешваючы.
- 6
Крок 6
Дадайце ў скавародку з агароднінай памідорную пасту, перамяшайце і пасмажце яшчэ 5 хвілін на малым агні, потым зняйце з пліты.
- 7
Крок 7
Спагетті зварыце ў салёнай вадзе, затым зліце іх на сіта і дайце цалкам сцечы вадзе.
- 8
Крок 8
У цэнтр піялы пакладзіце спагеты, вакол іх — гарбаткамі — адварную ялавічыну, смажаныя паперы, нацёрты саломкай агурок, памідоры долькамі і ўпрыгожце ўсё зелянінёй.
- 9
Крок 9
У цёплы бульён дадайце соевы соус, ацэт, пасаліце і дадайце зялёную патрафоль. Пры жаданні дадайце крыху цукру. Усё добра змяшайце і залейце куксі. Пры жаданні пасыпце кунжутам і падавайце да стала.
- 10
Крок 10
Гатова. Падавайце з зялёню.