Кудрысты суп
Апісанне
Наварыстае першае страва. Прыгатавіць кудравы суп даволі проста, у якасці асновы можна ўзяць як курочы бульён, так і любы іншы ці нават звычайную ваду. Суп з яйкам-балтушка, у народзе кудравы, — лёгкае і смачнае блюда для ўсёй сям'і. Няжны смак і прыцягальны вонкавы выгляд не засталюць раўнадушнымі ні дзяцей, ні дарослых. Калі жадаеце разнастайнасці ў рацыёне, але пры гэтым не хочаце моцна замаравацца з прыгатаваннем свежых блюд, абавязкова звярніце ўвагу на гэты рэцэпт
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Курыцу прамыйце, абсушыце, пераложце ў каструлю і залейце вадой. Дадайце соль паводле смаку, пры жаданні можна дадаць гародзінны перац гарбачком і лавровы ліст. Давядзіце да кіпення, зняце пёнку і варыце на невялікім агні каля 30 хвілін (да гатоўнасці мяса).
- 3
Крок 3
Тым часам пасмажце нарэзаны кубікамі цыбулю і моркву да мяккасці. Падчас смажэння дадайце прыправы, каб яны лепш аддалі свой аромат.
- 4
Крок 4
Бульбу начысьціце і нарэжце кубікамі.
- 5
Крок 5
Гатовы бульён працягнеці і вярніце назад у кастрылю, дадайце бульбу і варыце каля 15 хвілін (да паўгатовасці бульбы).
- 6
Крок 6
Потым дадайце лясніну (ў мяне — яечная лясніна з дадаткам натуральнага фарбавальніка: бурака і шпінату). У той жа момант пералейце ў каструлю змесціва скавародкі. Гатуйце 5–10 хвілін або да гатоўнасці лясніны (гл. інструкцыю на ўпакоўцы).
- 7
Крок 7
Збіце яйка з шматком солі.
- 8
Крок 8
Як толькі суп будзе гатовы, тонкай цячэнніцай уліце ў кіпячы суп бітае яйка, адначасова перамешваючы яго вілкай. Яйка расслоіцца на тонкія ніткі і зрабіць яго пушыстым.
- 9
Крок 9
Кучарысты суп гатовы. Разліце яго па талерках і падайце да стала.