Супы
Крупяная парсона
30 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Апісанне
Ідэальна для абеду. На Русі пахлёбкай называлася любая вадкасць, якую елі (хлебалі) лыжкай — адсюль і пайшло яе назва. Агародніну для пахлёбкі хутка варыць, таму яе прыгатаванне займае не больш за палову гадзіны. Прыгатаванне: нарэзаць бульбу. Дробна нарэзаць цыбулю, памідоры і маркову. Промыць пшана. Выклаць цыбулю на разагрэтую патэльню і падсмажыць да залатыстага колеру. Дадаць памідоры і моркву, крыху вады, накрыць крышкай і смажыць да паўгатовасці. Дадаць кіпяток, соль і давесці да кіпення. Засыпаць пшана і выкласці бульбу. Накрыць крышкай і варыць на малым агні да гатоўнасці. Задаволі ўсё смятану і дасягнуць кіпення. Упрыгожыць пахлёбку зелянінёй кропу і петрушкі і падаваць адразу.