Крупнік
Апісанне
Ідэальна для абеду. Бульён для крупняка можна выкарыстоўваць на ваш густ — любы мясны. Шампінёні можна таксама замяніць на любыя любімыя лясныя грыбы, і смак гатовага супу стане яшчэ лепш. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Патрэбныя інгрэдыенты саберыце па спісе. Бульбу, цыбулю і маркову пачысьціце і папаласкайце. Шампіньёны памыйце.
- 2
Крок 2
Пачынайце варыць бульён адразу. Пакладзіце курыныя часткі ў кастрылю, залейце вадой і пастаўце варыцца. У мяне курыныя сцёгны, таму я варыла бульён 30 хвілін з часу закіпання. Гатовыя курыныя часткі можна выняць з бульёну, а можна і заставіць — як вам лепш.
- 3
Крок 3
Бульбу нарэжце невялікімі кубікамі.
- 4
Крок 4
Дадайце бульбачу ў бульён.
- 5
Крок 5
Прамыйце пшаную крупу і дадайце яе за бульбай у бульён. Варыце ўсё разам 15 хвілін.
- 6
Крок 6
Цыбулю нарэжце невялікімі кубікамі, а моркву — тонкімі кружочкамі.
- 7
Крок 7
У сковороду выкладзіце сметанковае масла, пасечаныя цыбулю і моркву — крыху падсмажце на памяркованым агні — хвілін 5-6, не больш.
- 8
Крок 8
Шампінйоны нарэжце пласцінкамі.
- 9
Крок 9
Дадайце ў суп моркву і цыбулю з патэльні.
- 10
Крок 10
Дадайце ў суп нарэзаныя шампінённы, соль, чорны мелены перац — варыце ўсё разам яшчэ 10-15 хвілін, пасля чаго здымаеце кастрылю з гатовым кручком з пілі.
- 11
Крок 11
Гатовы суп адразу разлажыце па парцыянальных талерках і падавайце да стала.