Крэмавы курыны суп
Апісанне
Гарачы, сцяпляльны вершковы курыны суп — гэта камфортная страва для сям'і ў халодны час года. Такі суп і накорміць, і сцяпліць — тое, што трэба зімой. Прыгатаваць вершковы курыны суп па гэтым рэцэпце даволі проста, і патрабуюцца толькі мінімальныя інгрэдыенты — так чаму б не паспрабаваць зварыць яго замест звыклага, шаблоннага і прыемнага куринага супу?:) Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачышчаем агародніны.
- 2
Крок 2
Пакладзіце пасолку (маркову, цыбулю, сельдэрею і цвэлік) у кастрылю, залейце курчачым бульёнам. Давядзіце да кіпення, пасля чаго паменшыце агонь да мінімуму, накрыйце крышкай і варыце 2 гадзіны.
- 3
Крок 3
Праз два гадзіны агароджыны павінны поўнасцю разварыцца, стаць мяккімі.
- 4
Крок 4
Звараныя гародніны складваем у чашу блендэра.
- 5
Крок 5
Наліваем у чашу блендэра прыкладна 300 мл бульёну, у якім варыліся гародніны.
- 6
Крок 6
Здробім да аднастайнасці. Адстаўляем убок.
- 7
Крок 7
У пасудзе для варэння растапляем сметанковае масла.
- 8
Крок 8
Дадаем мукі.
- 9
Крок 9
Хутка перамешваючы, пасмажваем мукі на масле каля 30 секунд.
- 10
Крок 10
Уліваем у кацёл бульён і пюрэпадобную агародніну сумесь з блендэра. Перамешваем і даганаем да кіпення на сярэднім агні.
- 11
Крок 11
Дадаем смятанку, соль і перац. Змяшаем, зноў даграваем да кіпення.
- 12
Крок 12
У кіпячы суп дадаем ляснану...
- 13
Крок 13
пакроенае кубікамі курыное сьцябло...
- 14
Крок 14
і зеляніну. Варым да гатоўнасці лапшы, пасля чаго здымае з агню. Даем супу пастаяцца пад крышкай яшчэ 10-15 хвілін.
- 15
Крок 15
Падаём гарачым. ;)