Сум-пюре з крэветкамі

Апісанне

Наварыстае першае страва. Такі суп мае дзіўна лёгкую і няжную кансыстэнцыю. Яго смак выклікае ўражанне. З аднаго боку - пікантнасць імбіру і кары, а з другога - няжнасць і аромат гарбузы з какасавым малаком. Няможна сумнявацца, што крэветкі ў гэтым страве - "вішня на торце". Прыгатуйце такі крэм-суп і ён абавязкова здзівіць цябе і тваю сям'ю. Падавайце з нарэзанай кінзой і сухарыкамі

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Разагрэйце духоўку да 200 градусаў. Нарэжце гарбуз кавалкамі, пасаліце, паперчыце, пасаліце аляйчынавым алеем і запякайце да мяккасці, 20-25 хвілін.

2. 2

   Крок 2

   Імбір і часнык пачысьціце і дробна нарэжце. Адкладзіце ад гэтай зьмесі 1 ч. л.

3. 3

   Крок 3

   У кастрылю наліце аляйкавае алей, нарэжце цыбулю і пасмажце некалькі хвілін, потым дадайце асноўную колькасць імбіру з часныкам і гатуйце яшчэ 2 хвіліны.

4. 4

   Крок 4

   Потым дадайце кары і праз 1 хвіліну ўлівайце 1 літр вады, давядзіце да кіпення, потым апусціце туды гатовую гарбузу, варыце 10 хвілін.

5. 5

   Крок 5

   У сковородзе на аляйновым масле пасмажце крэвэткі з сумесшчу імбіру з абодвух бакоў прыкладна 3 хвіліны.

6. 6

   Крок 6

   Гатовы суп збіце блендэрам, улійце какасавае малако, зноў давядзіце да кіпення. Разліце суп па талерках і пакладзіце ў кожную крэветкі.