Крэм-суп з грыбамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Можна выкарыстоўваць любыя грыбы, у тым ліку сумесь: лясныя, шампінённы, белыя ці іншыя. Падавайце гарачы суп з часночнымі гранкамі, зялёню. Страву можна захаваць на пазней, але лепш з'есці адразу пасля прыгатавання — так значна смачней. Калі патрэбна большая парцыя, павялічце колькасць інгрэдыентаў. Разліце па тарэлкам і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абмыйце грыбы, абрышчыце край ніжкі і нарэжце іх невялікімі кавалачкамі (застаўце 1-2 штукі для ўпрыгожвання). Абмыйце і дробна нарэжце зялёны лук.
- 2
Крок 2
2. У казане растапіце сметанковае масла, выкладзіце ўсё адразу: грыбы і зеляны лук. Смажце да выпарэння вадкасці.
- 3
Крок 3
3. У шклянцы халоднага агародніннага бульёну (ці вады) размяшайце пшанічную мукі, улійце яе да грыбоў, потым дадайце малако, давядзіце сумесь да кіпення.
- 4
Крок 4
4. З дапамогай паглыбнога блендара здробіце суп да стану пюрэ, дадайце па смаку соль і папрыку, падгрэйце яшчэ некалькі хвілін.
- 5
Крок 5
5. Разліце суп па талерках, ўкрасьце свежымі грыбамі і зялёным цыбуляй.