Сум-пюре з бруколі і сырам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Я, напрыклад, цяпер ведаю. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку нарэжце невялікімі кубікамі сельдэру, цыбулю, часнак і моркву.
- 2
Крок 2
2. А брокалі раздзяліце на суцвяцці.
- 3
Крок 3
3. У скавародзе падгрэйце алей. Пасмажце ў ім пасолку з першага кроку да мяккасці працягам 5 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Потым улівайце віно. Гатуйце, пакуль яно не выпярэцца.
- 5
Крок 5
5. Далей пакладзіце ў кастрылю бруколі. Налейце бульён. Дадайце соль і цукор.
- 6
Крок 6
6. Давядзіце суп да кіпення, а потым варыце прыкладна 20 хвілін на малым агні.
- 7
Крок 7
7. Пасля гэтага ўліце смятанку. Перамяшайце.
- 8
Крок 8
8. Потым блендэрам збіце суп да крэмападобнага стану.
- 9
Крок 9
9. І, нарэшце, дадайце цёрты сыр і адразу змяшайце. Таксама дасыпце соль і перац па смаку.
- 10
Крок 10
10. Пакуль суп варыцца, зрабіце грэнкі. Хлеб нарэжце кубікамі.
- 11
Крок 11
11. Выкладзіце кубікі на прагіб. Зверху ўліце расплаўленае масла. Дадайце соль і перац.
- 12
Крок 12
12. Запякайце грэнкі пры 190 градусах у цячэнні 10-15 хвілін у духоўцы.
- 13
Крок 13
13. Падавайце крэм-суп па парцыях з гранкамі.