Крэм-суп з бруколі
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Крэм-суп з брокалі — смачна, карысна, хутка і проста. Асноўным інгрэдыентам, вядома, з'яўляецца брокалі, яе смак дапаўняюць лук і морква, ну і, вядома, абавязкова дадаюцца смятанкі. Па сутнасці, да брокалі можна дадаць і іншыя агародніны: балгарскі перац, кветковую ці пекінскую капусту. Асабліва смачным мне здаецца гэты суп з часныком, ён надае прыгожы аромат і пікантны смак. Я падзялюся з вамі рэцэптам. Падавайце с петрушкай і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. У сезон бярыце свежую брокалі, а ў зімовы час можна выкарыстоўваць замарожаны гародніну, розніцы амаль няма.
- 2
Крок 2
Лук і моркву нарэжце вялікімі кавалкамі і пакладзіце ў міску мультываркі. Залейце вадой прыкладна на 2/3 міскі. Уключыце рэжым «Суп» на 1 гадзіну.
- 3
Крок 3
Через 10 хвілін пасля закіпання вады дадайце бруколу, варыце 20 хвілін. Потым пакладзіце ў мультыварку смятану, дробна нарэзаны часнык, пасаліце па смаку. Гатуйце да заканчэння праграмы.
- 4
Крок 4
Гатовы суп памяшчыце з дапамогай блендара. Налейце ў парцыяныя талеркі, зверху пакладзіце па гранцы. Гранцы можна прыгатаваць дома, але я пераважаю купляць гатовыя з прыправамі.