Сум-пюре з зялёным гарошку
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэты суп з зялёным гарошкам можна прыгатаваць на вадзе ці гароднім бульёне. Крэм-супы і супы-пюрэ заўсёды былі папулярныя ў французскай і італьянскай кухні. У нас апошнім часам гэтыя супы таксама сталі карыстацца вялікай вядомасцю. Суп гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання гэтага супу нам спатрэбіцца казан або кастрыля з таўстым дном. Разагрейце сметанковае масла і паджарце ўсе спецыі, якія вы прыгатавалі, на працягу адной хвіліны.
- 2
Крок 2
2. Бульбяну ачысціць і нарэзаць невялікімі кубікамі. Пакласці бульбяну ў кастрылю і наліць ваду ці агародніны бульён. Давесці да кіпення і варыць бульбяну прыкладна 10 хвілін, накрыўшы кастрылю крышкай.
- 3
Крок 3
3. Пасля гэтага дадайце ў кастрылю зялёны горох і варыце пяць хвілін. Гарох павінен сварыцца.
- 4
Крок 4
4. Суп гатовы. Цяпер яго трэба здробіць блендэрам. Павінна атрымацца крэмападобная кансыстэнцыя нашага супу. У гатовы суп дадайце лімонны сок. Пасаліце і паперчыце па смаку. Разлівайце крэм-суп па тарэлках. Зверху пакладзіце падсмажаны міндаль і смятану. Смачна і вельмі карысна.