Сум-пюре з батату
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Хоць батат і называюць цукровым бульбам, але на бульбу гэты агародніна падобны толькі знешнім выглядам. Гатуецца батат значна хутчэй за бульбу, яго можна спажываць у сырым, пячаным, вараным выглядзе. Можна дадаваць у супы, каши, дыетычныя салаты (у батата нізкая каларыйнасць).
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрыдыенты. Абмыйце і пачысьціце пасолку.
- 2
Крок 2
Батат нарэжце на сярэднія кавалачкі, залейце вадой, давядзіце да кіпення, варыце на павольным агні да гатоўнасці прыкладна 15 хвілін. Сцячыце адвар. Залейце гароднім бульёнам.
- 3
Крок 3
Цыбулю дробязна нарэжце, пасярвіце на разагрэтай аляйцы з аляўкі да мяккасці, дадайце кумін, хлоп'і вострага перцу, перамяшайце.
- 4
Крок 4
Дадайце падсмажку ў бульён да батату, давядзіце да кіпення. Пасаліце і папярчыце па смаку.
- 5
Крок 5
Збіце батат з дапамогай блендэра да аднастайнасці.
- 6
Крок 6
Падавайце з цёртым сырам і свежай зелянінёй.