Суп-пюре з шпінату (арыгінальны смак)

Апісанне

Крэм-суп з шпінату — ідэальнае рашэнне для тых, каму ўжо набрыдлі звычныя першыя стравы. Дзякуючы сметане суп набывае няжную кансыстэнцыю, якая падкрэслівае смак шпінату. Бульба надае супу дадатковую крэмавую тэкстуру. Падаваць гатовы суп можна з цвіжкамі, ўпрыгожанымі пасяканай зелянінёй. Абавязкова спрабуйце прыгатаваць гэты суп у дамашніх умовах, вы будзеце здзіўлены вынікам. Падавайце з зелянінёй і сметаной.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Ачышчаем і тармальна прамываем агародніну. Цыбулю нарэжам паўкальцамі, часнык дробім. Дадаем у разагрэтую скавародку раслінную алей і пасярвім цыбулю з часныкам да прасветлення.

2. 2

   Крок 2

   Бульбу ачышчаем, прамываем і нарэзаем невялікімі кубікамі. Дадаем да цыбулі і слаба падсмажваем.

3. 3

   Крок 3

   У сковороду дадаем соль і перац, турботліва перамешваем, каб спецыі раўнамерна размеркаваліся па ўсёй паверхні.

4. 4

   Крок 4

   У кастрылю наліваем курны бульён і падгрэваем. Дадаем туды лук, часнак і бульбу, варым на сярэднім агні працягам 15 хвілін. Потым дадаем у суп свежы шпінат і варым яшчэ 5 хвілін.

5. 5

   Крок 5

   Заграваем сьметану і выліваем у блендэр, дзе пасьля дадаем суп. Зьдрабьняем да кансістэнцыі крэма. Вуаля! Крэм-суп з шпінату гатовы. Можна падаваць з црустамі ці смажанай беканам.