Сум-пюре з шампіньёнаў
Апісанне
Ідэальна для абеду. Крэм-суп з шампіньёнам — адзін з самых папулярных супаў у свеце. Грыбы прыдаюць непаўторны аромат і выдатны смак такому простаму ў прыгатаванні страве. Нават пачатковым гаспадыням не складанна будзе прыгатаваць гэты крэм-суп, галоўнае — набыць неабходныя інгредыенты і мець пад рукой блендэр. Сёння я падзялюся з вамі сваім варыянтам. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты. Ачысьціце цыбулю і шампіньёны. Добра прамыйце пад цягучай вадой.
- 2
Крок 2
Парэжце цыбулю невялікімі кубікамі.
- 3
Крок 3
Парэжце шампінёні сярэднімі кавалкамі.
- 4
Крок 4
У сковороду наліце падсонечную алейку, добра падгрэйце. Высыпце нарэзаны лук, падсмажце яго 4-5 хвілін да лёгкага залатыстага колеру. Потым дадайце грыбы, соль, перамяшайце і тушце на малым агні да поўнага выпарэння вадкасці. Гэта займе прыкладна 10 хвілін. Абавязкова пасаліце і папярчыце.
- 5
Крок 5
Пакладзіце пасмажаныя грыбы з цыбулёй у кастрылю, залейце вадой (каб пакрыла) і варыце на павольным агні 25-30 хвілін, потым дадайце смятану і паварыце яшчэ прыкладна 5 хвілін. Знявіце з агню. Пералейце змес у блендер і добра збіце да крэмападобнага стану. Дадайце шчапотку мускатнага арэха. Пры неабходнасці пасаліце і паперчыце.
- 6
Крок 6
Суп-пюре з шампіньёнам гатовы! Падавайце ў парцыённай тарэлцы і ўпрыгожце на свой густ.