Крэм-суп зь форэлі
Апісанне
Страва атрымліваецца не толькі смачнай, але і карыснай, араматнай — галоўнае, выкарыстоўваць агародніну, якая не перабівае смак чырвонай рыбы. Пастарайцеся не дадаваць балгарскі перац, часнык, а таксама розныя прыправы і спецыі! Асабліва смачна падаваць крэм-суп са смятанай. Падавайце са смятанай і зелянінёй.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты. Каранёвыя ачысьціце ад скуры, прамыйце ў вадзе. Палову кабачка таксама прамыйце. З рыбы зняце скуру і прамыйце цела.
- 2
Крок 2
Ачышчаны і прамыты бульбя і морква нарэжце кубікамі: бульбя сярэднімі, а моркву дробнымі і высыпце ў кастрылю.
- 3
Крок 3
Паловіну цыбулі нарэжце як маліну. Кабачок нарэжце сярэднімі кубікамі і высыпце абедзве націркі да астатніх інгрэдыентаў.
- 4
Крок 4
Дадайце ў ёмістасць гарачую ваду, лавровы ліст, соль і пастаўце на піліцу, каб прыгатаваць змесціва прыкладна 15-20 хвілін да мяккасці.
- 5
Крок 5
Парэжце форэль невялікімі кубікамі і дадайце ў каструлю, калі агародніна стане мяккай. Тушуйце прыкладна 3-4 хвіліны на сярэднім агні.
- 6
Крок 6
Выключыце награванне і дайце змесціваму крыху астыць.
- 7
Крок 7
Памялячыце ўсё блендэрам, пакінуўшы крыху варанай чырвонай рыбы для ўпрыгожвання. Перад памаланнем не забудзьцеся выцягнуць лавровыя лісці!
- 8
Крок 8
Разліце крэм-суп у ёмістасці, ўкрасце на свой смак і падайце цёплым.