Сум-пюре з бруколі са збіткамі

Апісанне

Наварыстае першае блюда. Ужо прыеліся звычныя супы? Тады варта паспрабаваць што-небудзь новае. Суп смачны, выглядае апетытна і прэзэнтабельна. Дзякуючы крэмавай кансыстэнцыі вы зможаце накарміць ім нават дзяцей, бо брокалі ў чыстым выглядзе ўраджай ці падабаецца вашаму дзіцяці. Рэкамендую гатаваць суп па парцыях, але калі не разлічылі, то захоўвайце астаткі ў халадзільніку працягам сутак, а перад падачай разагрэйце. Разліце па талерках і падавайце.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Брокалі разбярыце на суцвяцці і выкладзіце ў дуршлаг, добра прамыйце пад цягучай вадой.

2. 2

   Крок 2

   У вялікую кастрылю наліце ваду і давядзіце да кіпення. Пасаліце і варыце брокалі 5 хвілін пасля закіпання, затым пераложыце ў друшляк.

3. 3

   Крок 3

   У асобным гаршку змяшайце бульён з шклянкай вяршкамі і сьвяжаным маслам, давядзіце да кіпеньня.

4. 4

   Крок 4

   У блендар пачаргамі выкладзіце брокалі і вадкасць, збівайце ў пюрэ.

5. 5

   Крок 5

   Вярніце масу ў кацёл і давядзіце да кіпення, пасаліце і папярчыце. Падавайце суп адразу ж або ахоладзьце і пастаўце ў халадзільнік, а перад падачай разбавіце невялікай колькасцю вады.