Сум-пюре з брокалі і шпінату
Апісанне
Ідэальна для абеду. Я гатую крэм-суп з брокалі і шпінатам, калі хочацца чаго-небудзь хуткага, простага і патрыўнага, што падымае настроі і паляпшае самапачуццё. Такі суп напаўняе арганізм вітамінамі і энергіяй, прыносіць жывату прыемную лёгкасць, а душы — задавальненне і шчасце. Прыгатаваўшы шпінатны суп, вы ў гэтым пераканаецеся самі. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамыйце і разбярыце брокалі на суцвяцці.
- 2
Крок 2
На патэльні пасмажце лук і сельдэрэй да прапснасці. Калі агародніны будуць гатовыя, пераложыце іх у кастрылю.
- 3
Крок 3
Дадайце бруколі і цёртую бульбу на цёрцы да луку і сельдэры. Смажце паслядоўна, пастаянна перамешваючы.
- 4
Крок 4
Калі гародніна дойдзе да паўгатоўнасці і стане мяккай, дадайце лімон, нарэзаны кружочкамі разам з карэк, а таксама соль і перац. Далейшы бульён, накрыйце суп крышкай і варыце, пакуль бульба не стане мяккай. Пасля гэтага выключыце агонь, дадайце дробна нарэзаны шпінат і дайце супу «адпачыць» 1-2 хвіліны.
- 5
Крок 5
Памясціце гатовыя павідлом з бульёнам у блендэр і здрабніце ўсё да аднастайнасці. Калі суп пакажацца вам вельмі густым, дадайце больш бульёну або цёплую кіпячоную ваду.