Сум-пюре з брокалі і шампінёнаў
Апісанне
Суп гатуецца проста і хутка. Перад вамі просты рэцэпт прыгатавання крэм-супу з брокалі і шампінёнамі. У агульным, усё вельмі проста, акрамя паказаных інгрэдыентаў можна дадаць у суп сухарыкі і цёрты сыр. Суп падаецца да стала гарачым, па смаку можна дадаць смятану. Паўдзіце ў тарэлкі і падавайце да стала. Удачы!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Лук і морква прамыйце, ачысьціце і падсмажце на масле да мяккасьці. На тым жа сотку падсмажваем грыбы, нарэзаныя пласцінкамі.
- 2
Крок 2
Брокалі прамываем і разбіраем на суцвяцці. Зварым у кіпячынай вадзе 5 хвілін, дадаўшы кубік бульёну. Потым зліваем у друшляк, каб стекла вада. Пасля гэтага перакладаем агуркі і грыбы ў чашу блендэра.
- 3
Крок 3
Збіваем агародніну з грыбамі, дадаўшы крыху бульёну. Вяртаем агародніну ў кастрылю з бульёнам, наліваем вершкі, кладзем спецыі. Перамешваем і варым яшчэ 5 хвілін.
- 4
Крок 4
Разліце па талерках і падавайце.