Сум-пюре з брокалі і цвітной капусты
Апісанне
Ідэальна для абеду. Крэм-суп з брокалі і цвілі капусты ажывіць шэрыя будні і згрэе ў дажджлівы дзень. Паспрабуйце прыгатаваць гэты рэцэпт! Гэта карыснае і смачнае рашэнне для тых, хто не хоча есці цвілую капусту і брокалі. Глядзіце і запамінайце. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Крок 1. Узялі 1 вялікую галоўку брукві і 1 вялікую галоўку цвілушы.
- 2
Крок 2
Крок 2. Разбярыце іх на суцвяцці. Выкладзіце на падлогу. Пасыпце шчапоткай солі і палейце аляйвавым алеем.
- 3
Крок 3
Крок 3. Пастаўце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку і пакіньце на 20-25 хвілін да ўтварэння залатой карочкі.
- 4
Крок 4
Крок 4. Адкладзіце трохі (прыкладна 1/4) брукві і цвітной капусты. Яны спатрэбяцца пазней для ўпрыгожвання нашай гатовай стравы!
- 5
Крок 5
Крок 5. Пачніце цыбулю і часнык. Падсмажце іх на сярэднім агні да мяккасці і залатыстасці цыбулі.
- 6
Крок 6
Крок 6. Змяшайце ўсе інгрыдыенты: бруколу, цвітную капусту, цыбулю і часнык, пераложыце іх у каструлю. Дадайце каля 800 мл вады, давядзіце да кіпення. Потым пакіньце тушыцца на працягу яшчэ 10 хвілін.
- 7
Крок 7
Крок 7. Атрыманы суп збіце блендэрам да пюрападобнай масы. Калі маса атрымалася вельмі густой, дадайце яшчэ крыху вады.
- 8
Крок 8
Крок 8. Дадайце 200 мл вершкавікаў.
- 9
Крок 9
Крок 9. Дадайце суцвяцці бруклі і цвітной капусты, якія вы раней адкладвалі.
- 10
Крок 10
Крок 10. Патрэце любы твёрды сыр (пармезан, рускі, чэдэр), спатрэбіцца каля 100 грамаў. Перамяшайце.
- 11
Крок 11
Крок 11. Ура, усё гатова! Упрыгожыць страву перад падачай можна сухарыкамі, шкваркамі, зелянінёй — як вам падабаецца.