Сум-пюре з белай фасолі
Апісанне
Ідэальна для абеду. Суп можна прыгатаваць двума варыянтамі — заздалагадку зварыць фасоль да гатоўнасці, каб яна была добра расвараная, альбо выкарыстоўваць кансерваваную фасоль. Мне па душы другі варыянт. Фасоль разбавім бульёнам, ужо пры падачы выкарыстаем смажаны лук і кавбасу. Атрымліваецца — пальцы абляжаш! Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты па спісе. Выкарыстоўвайце курны ці мясны бульён.
- 2
Крок 2
Фасоль пераложыце ў чашу кухоннага блендэра.
- 3
Крок 3
Здробіце бульбу на высокіх абаротах да крэмападобнага стану.
- 4
Крок 4
Пакладзіце фасоль у кастрылю, разведзіце бульёнам, дадайце соль, перац, сухі часнык і лавровы ліст. Праварыце суп 3-4 хвіліны.
- 5
Крок 5
Ачысьціце цыбулю, нарэжце паўкалячкамі. Калбасу нарэжце палоскамі.
- 6
Крок 6
У сковородзе падгрэйце раслінную алей, пакладзіце цыбулю і калбасу. Падсмажце інгрыдыенты 3-4 хвіліны.
- 7
Крок 7
Пералейце суп у тарэлку, дадайце кавбасу і лук, падавайце да стала. Гэта экспрэс-суп, які атрымліваецца бязумно смачны. Абавязкова паспрабуйце!
- 8
Крок 8
Гатова. Падавайце з зелянінёй.