Чырвоны боршч са сьвёклай
Апісанне
Ідэальна для абеду. Боршч гатуюць на аснове мяснога бульёну, гародніннага ці на вадзе. Для яго падыходзіць любое мяса: ялавічына, свініна, курына. Лепш выбіраць мяса пажырней, каб атрымаўся добры навар. Нават калі вы прыгатуеце вегетарыянскі боршч, страва атрымаецца вельмі смачнай. Падавайце боршч гарачым са смятанай, зелянінай, часныкам, салам і хлебам. Падавайце са зелянінай і смятанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У кастрылю наліце ваду (бульён) і паставіце на агонь, давядзіце да кіпення. Пакуль што вымыйце і нарэжце капусту. Дадайце яе пасля закіпання, а таксама лавровы ліст і варыце 20 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Ачысьціце цыбулю і моркву, нарэжце цыбулю кубікамі, а моркву — тонкімі кружочкамі. Разагрэйце скавародку з раслінным алеем і выкладзіце туды агародніну, пасмажце яе 5-7 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Ачысьціце буракі і вымыйце, потым нарэжце лушчыкамі.
- 4
Крок 4
4. Пакладзіце буракі ў скавароду да луку і морквы, дадайце таматную пасту і таматны соус, пасаліце па смаку і ўлійце 1-2 шклянкі вады з кастрылі з капустай, тушыце 10-15 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Ачысьціце бульбу і нарэжце яе невялікімі кавалачкамі, зліце ваду з кансэрваванай фасолі.
- 6
Крок 6
6. Дадайце ў кастрылю змесціва патэльні, бульбу і фасоль, варыце пасля закіпання пад крышкай каля паловы гадзіны. Пасаліце па смаку, дадайце здавленыя праз прэс зярнёлкі часныку.
- 7
Крок 7
7. Падавайце боршч адразу пасля прыгатавання са смятанай і свежай пакрошанай зелянінёй.