Чырвоны боршч з фасолёй
Апісанне
Наварыстае першае страва. Перад вамі класічны рэцэпт прыгатавання чырвонага боршчу з фасоллю. З інгрэдыентаў вам спатрэбяцца наступныя прадукты: бурак, фасоль, бульба, цыбуля, морква, капуста, часнык, памідоры, ялавічына, соль, перац, лавровы ліст, расліннае алей. Гатовы боршч павінен пастаяць, звычайна 10-12 хвілін. Падаючы, ўпрыгожце страву зелянінёй, падавайце са смятаной і пампушкамі (хлебам). Добрага дня! Разліце па тарэлках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце бабовую. Прамыйце і замочце ў халоднай вадзе каля 1 гадзіны. Потым злійце ваду і зварыце бабовую да гатоўнасці, гэта займе гадзіну-паўтары. Пакуль варыцца бабовая, зварыце ў вялікай кастрылі ў 3 л пасалёнае вадзе мяса. Мяса варыцца 1 гадзіну.
- 2
Крок 2
Парэжце капусту, кіньце ў бульён, варыце 10 хвілін.
- 3
Крок 3
Нарэжце бульбу кубікамі, пакладзіце ў бульён і варыце яшчэ 5 хвілін.
- 4
Крок 4
Нарэжце буракі кубікамі.
- 5
Крок 5
Буракі пасмажваем на раслінным алеі 5 хвілін. Разам з буракамі пасмажваем ачышчаны зярнок часныку для арамату.
- 6
Крок 6
Маркову натрыце на цёрцы.
- 7
Крок 7
Лук нарэжце кубікамі.
- 8
Крок 8
Лук і морква, пасмажце са сьвеклай і часныкам 2-3 хвіліны.
- 9
Крок 9
Пакладзіце на патэльню памідоры, папярэдне выдаліўшы сэрцаўдзіну.
- 10
Крок 10
Калі памідоры крыху паджарыліся, зняце з іх скурку.
- 11
Крок 11
Размясціце памідоры ў пюрэ вілкай і пасмажце яшчэ некалькі хвілін.
- 12
Крок 12
Зажарку пакладзіце ў боршч, дадайце лавровы ліст, соль і перац. Варыце яшчэ 5 хвілін. Усё гатова! Разліце боршч па талерках, дадайце смятану.