Кропівяныя шчы

Апісанне

Каб смачна прыгатаваць шчы з кропівы, трэба браць маладую кропіву: тады яе лісточкі яшчэ не будуць паліць і будуць невялікага памеру. Шчы з маладой кропівы можна варыць з курай, ялавічынай і свінінай. Сёння мы будзем гатаваць шчы на курыным бульёне, для гэтага нам спатрэбіцца папярэдне звараны бульён. Пры падачы можна дадаць кавалачак курыцы ці зваранае ў крутую яйка.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Пастаўце курны бульён на агонь, каб ён закіпеў.

2. 2

   Крок 2

   Бульбу ачысьціце, памыйце і нарэжце невялікімі кубікамі.

3. 3

   Крок 3

   Кроп валасу абдайце кіпятком, апусціце ў халодную ваду і дробна нарэжце.

4. 4

   Крок 4

   Лук, сельдэрэй і часнак пачысьціце і нарэжце невялікімі кубікамі, падсмажце на раслінным алеі да залатыстага колеру.

5. 5

   Крок 5

   Калі бульён закіпіць, дадайце бульбу і зажарку, варыце 15-20 хвілін, пакуль бульба не будзе амаль гатовая.

6. 6

   Крок 6

   Пасаліце і папярчыце, дадайце нарэзаную кропіў і паварыце яшчэ некалькі хвілін.