Крабавы суп
Апісанне
Смачная першая страва. Калі хочаце, падавайце з зелянінёй і смятаной.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Усе інгредыенты папярэдне падрыхтуйце. Гарошак размарозце. Калі ёсць свежы, то лепш выкарыстоўваць яго. Замест зёран кукурузы можна ўзяць невялікія качанчыкі. Таксама выкарыстоўвайце стручковую фасоль, калі такая ёсць пад рукой.
- 2
Крок 2
Парэжце пасуду даволі дробна. Лук, моркву і сельдэрэй лепш пасмажыць папярэдне на скавародцы на прыгожым масле. Складзіце ўсю пасуду ў кастрылю, залейце бульёнам і давядзіце да кіпення. Накрыйце крышкай і варыце на павольным агні пяцнаццаць хвілін.
- 3
Крок 3
Краба трэба зварыць асобна, калі ён у вас свежы. Цалкам пакладзіце яго ў кіпячую ваду, варыце хвілін дваццаць, потым ахалодзьце і аддзельце мяса ад панцыра. Кіньце яго ў суп да астатніх інгрэдыентаў.
- 4
Крок 4
Калі вы выкарыстоўваеце кансерваванае мяса краба, то вылейце змесціва банкі прама ў кастрылю. Давядзіце суп да кіпення, пасаліце, паперчыце і дадайце спецыі. У самы апошні момант дадайце нарэзаную петрушку. Зніміце суп з гарэлкі, дайце яму пастаяць палгадзіны.