Крабавы салат з брокалі
Апісанне
У гэтага прыгожага салата ёсць «святочны» варыянт (з мясам краба) і эканомічны — з крабавымі палачкамі. Скажу чакрана, што з мясам краба гатую значна рэджэ :). І справа не толькі ў досыць высокай каштоўнасці гэтага прадукту — проста некаторыя члены нашай сям'і, як гэта ні дзіўна, адмаўляюцца есці крабовае мясо, а вось крабавыя палачкі (якія, як вядома, да крабаў амаль ніякога дачынення не маюць) жруць з задавальненнем! Ось такі парадокс ;). Не ведаю, ці варта гатаваць такі салат на юбілей ці яшчэ які-небудзь вялікі свята (усё-такі брокалі не ўсе паважаюць), але для сямейнага вячэру, на мой погляд, ён цалкам падыходзіць — лёгкі, насіць, прыгожы. Увогуле, я раскажу,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Брокалі прамыць і разабраць на суцвяцці. Адразаць найбольш жорсткія часткі стэблаў.
- 2
Крок 2
Закіпяціце ваду, пасаліце. Бланшуйце брокалі 2-3 хвіліны, пасля чаго выцягніце шумавкай ці зцядзіце праз дуршлаг, каб злілася лішняя вадкасць. Калі ў вас ёсць параварка ці мультыварка — прыгатуйце брокалі на пару (5-7 хвілін).
- 3
Крок 3
Выціснуць сок з паловіны лімона. Брокалі перакласці ў міску ці салатнік, паліць лімонным сокам і асцярожна змяшаць.
- 4
Крок 4
Яйкі зварыць усмякотку.
- 5
Крок 5
Астудзіць і дробна нарэзаць.
- 6
Крок 6
Нарэзаць крабавыя палачкі.
- 7
Крок 7
На плоскую тарэлку (калі ёсць лісці цыкорыю — то на іх) выкладзіце брокалі і яйкі, пасаліце, пасыпце нарэзанымі крабавымі палачкамі і залейце майонэзам. Ахалодзьце і падавайце да стала!