Касцяны бульён у мультыварцы
Апісанне
Смачны і ароматны суп. Бульён з костак у мультыварцы смачны як у гарачым, так і ў халодным выглядзе. Падавайце яго з часночным соусам, гарчыцай ці бураковым хренам, не забываючы пра ломцікі хлеба, сухарыкі, соленыя гренкі і г.д. Падавайце суп гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты. Вам спатрэбяцца вялікія косткі: ялавічыя, баранячыя, свіныя ці курыныя.
- 2
Крок 2
Косткі акуратна прамыйце ў вадзе, каб пазбавіцца дробных астаткаў костак. Складзіце ў міску мультываркі.
- 3
Крок 3
Дадайце туды ж паловінку пачышчанай цыбулінкі і лавровыя лісці. Можна дадаць і моркву, калі ёсць жаданне. Але памятайце, што пры варцы яна надасць бульёну аранжавы адценак. Таму калі плануеце варыць яго ўсяго 1-2 гадзіны, лепш абысціся без морквы.
- 4
Крок 4
Засыпіце соль і меленны чорны перац, наліце халодную ваду і ўключыце на панэлі мультываркі рэжым «Варка» або «Халодзец» на 6 гадзін. Калі інтэрвал часу меншы, варыце па 2 гадзіны. Магчыма, вам спадабаецца светлы колер бульёну праз 2 гадзіны варкі, і вы захацеце спыніць працэс. Чым больш часу вы будзеце варыць косткі, тым больш цёмным атрымаецца бульён.
- 5
Крок 5
Абавязкова зняце ўтварылася пянку пасля 15 хвілін варкі. Потым дагатуйце бульён.
- 6
Крок 6
Разліце гарачы бульён у талеркі і падавайце да стала. Калі ж хочаце атрымаць халадзец, то ахалодзьце бульён у талерках і пастаўце ў халадзільнік — ён добра застыне!