Каралеўскі суп
Апісанне
Ідэальна для абеду. Для прыгатавання супу можна выкарастаць любую белую ці чырвоную рыбу. У мяне белы амур, ён паспяхова падыходзіць для супу, прыдае смак, а сама рыба атрымліваецца няжнай. Тыгровыя крэветкі з часныкам і маслам менавіта яны напаўняюць суп смакам. Падавайце са сметанай і зелянінёй.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Рыбу чыстым, патрошым і прамываем халоднай вадой. Кавалкі белага амур зкладваем у кастрылю і заляваем вадой. Даводзім да кіпення і здымае мазгу. Далей дадаем соль, лавровы ліст і частку цыбуліны. Варым рыбны бульён. Праз 15 хвілін цыбулю і лавровы ліст выцягваем.
- 3
Крок 3
У кіпячы рыбны бульён дадаем нарэзаны лук і моркву.
- 4
Крок 4
Далей кладзем бульбу. Гатуем 25-30 хвілін.
- 5
Крок 5
На скарадзіну насыпаем нарэзаны часнык і кладзем кавалачак сметанковага масла. Падаграваем.
- 6
Крок 6
Здымае з крэвэтак панцыр і выдаляем жылку.
- 7
Крок 7
Выкладвайце креветкі на скавародку з разагрэтай алеёй і пасмажце хвіліну. Здымаеце з агню.
- 8
Крок 8
Суп разліваем у пацыяныраваныя талеркі, пакладзем па шматку рыбы і крэветак, дадаем чорны перац і кроп. Гатова. Насладжвайцеся смакам.