Карэйскі салат з сьвінінай
Апісанне
Мінімум намаганняў — адрозны вынік. Просты і арыгінальны салат, які добра падыдзе да бульбяны або ў якасці асобнай стравы. Замест свіныны можна смела выкарыстоўваць іншыя віды мяса, а таксама печанку, сэрца. Усё гатуецца вельмі проста: падсмажваем цыбулю і свініну, марынуем маліну і змешваем усе інгрыдыенты разам, дадаем кунжут і настаім. 1. Маркову чыстым і моем, церам на спецыяльнай цёрцы ці нарэзам дробнай саломкай і перакладаем у міску. 2. Робім марынад для маліны: змяшаем соевы соус і мелены перац, пераліваем да маліны, далей у сотэйнік наліваем ваду і дадаем цукар, варым сіроп і пераліваем яго да маліны, змяшаем і застаўляем. 3. Цыбулю чыстым і нарэзам паўкальцамі, мяса моем і нарэзам невялікімі кавалачкамі. На патэльні падсмажваем цыбулю, пасля чаго дадаем да яе мяса, смажым да поўнай гатоўнасці мяса. 4. У міску да маліны выкладваем цыбулю з мясам, змяшаем і дадаем насенне кунжуту, часнок, прапушчаны праз прэс. Салат гатовы, пры падачы ўпрыгожваем зелянінёй. Можна сервіраваць адразу.