Кокасавы суп

Апісанне

Смачны і ароматны суп. Такі суп можна захоўваць у халадзільніку працягам тры дні. Ён стане значна гушчэй, таму, падаграваючы суп, можна дадаць крыху бульёну ці вады. З кокасавым супам часта падаюць смажаныя ў часночным масле крэветкі ці нарэзаную невялікімі кавалачкамі куранятку. Разліце па тарэлках і падавайце.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Расплацьце сметанковае масла ў сковородзе з цяжкім дне і ці сотэйніку. Дадайце соль і чорны перац.

2. 2

   Крок 2

   Парэжце цыбулю дробнай кубікай, моркву — невялікімі кавалачкамі. Падсмажце пасолі ў сметанковым масле хвілін 8-10 да гатоўнасці морквы.

3. 3

   Крок 3

   Дадайце ў сотэйнік кокасавае малако, бульён і чылі.

4. 4

   Крок 4

   Давядзіце суп да кіпення, паменшыце агонь да сярэдняга і варыце 40–45 хвілін, пакуль агародніны не стануць цалкам мяккімі, а вадкасць не загусне.

5. 5

   Крок 5

   Калі суп крыху астыне, пяралейным блендэрам здробніце ягады да аднастайнасці.

6. 6

   Крок 6

   Падавайце суп, укласці яго лісточкамі кінзы і паліўшы вострым тайскім соусам.