Тэстачкі зь манкі
Апісанне
Такія клёцкі зь манкі ў спалучэньні зь курыным супам атрымліваюцца вельмі сытным і ароматным стравам. Разліце па талерках і падавайце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамыць курыцу. Апусціць у кастрылю з халоднай вадой. Калі бульён закіпіць, зняць пану. Пасаліць, паперчыць і пакласці лавровы ліст. Варыць на самым малым агні да гатоўнасці мяса, прыкладна 40 хвілін.
- 2
Крок 2
Ачысціць і памыць бульбу, цыбулю і моркву. Усе агароджы нарэзаць.
- 3
Крок 3
Кінуць пашпурту ў бульён. Варыць 20 хвілін. Дастаць курыцу і лавровы ліст.
- 4
Крок 4
Як прыгатаваць клёцкі зь манкі? Для гэтага трэба збіць яйка, крыху пасаліць, павольна засыпаць манку, пастаянна мешаючы, пакуль не ўтварыцца густая маса. Прамыць і нарэзаць зеляніну і зялёны лук.
- 5
Крок 5
Зачарпоўвайце атрыманае цеста чайнай лыжачкай і адсекайце па трохі іншай лыжачкай, каб атрымаліся клёцкі. Варыце суп да гатоўнасці клёцак. Цяпер можна пакласці ў суп зеляны лук і зелянь. Разліце курыны суп з клёцкамі па талерках.